Tendências que movem o Foodservice

Conheça os movimentos que podem acontecer no mercado de foodservice.

A palestra Tendências que movem o Foodservice é baseada nas nossas pesquisas e conhecimentos de feiras, bem como de diversos reportes de tendências globais e nacionais que incluimos na curadoria e investigação prévios ao desenvolvimento da Mandala GALUNION.

A Mandala Food&Tech Trends da GALUNION é um dos nossos Frameworks proprietários de conteúdo. A atualização dela é feita disciplinadamente pelas missões técnicas, pesquisas e observação diária do mercado que obtemos em nossos projetos de consultoria.

A palestra apresenta o conceito de tendências e a versão atualizada da Mandala GALUNION de Food&Tech Trends, que atualmente conta com 30 tendências do setor divididas em 4 áreas:

- Modelos de Negócio;

- Oferta Culinária;

- Experiência & Hospitalidade;

- Futuro.

Com base no objetivo do cliente, selecionamos as tendências mais relevantes para o público e aprofundamos essas tendências selecionadas com dados de pesquisa e benchmarkings.

A palestra pode incluir cases específicos que mostrem a aplicação de uma ou mais tendências abordadas.

A Mandala Food&Tech Trends existe e é atualizada há anos pela GALUNION, sendo usada como base para reflexão estratégica por empresas chaves do nosso mercado, operadores, redes e gigantes da indústria.

Seu principal objetivo é balancear as tendências globais com tendências específicas do mercado brasileiro, identificando o que ainda é futuro e aquilo que já se expressa no campo da realidade.

Por ser desenvolvida e atualizada com base nas nossas missões técnicas, feiras, pesquisas e consultorias no mercado de foodservice, traz a nossa visão, como curadores, do que deve se estabilizar, do que deve crescer, do que é moda, tendência e o que não vingará no mercado.

Palestrantes

Simone Galante

Fundadora e CEO

Após uma carreira de sucesso como executiva, já realizou mais de 400 projetos em todo o ecossistema do foodservice, incluindo desde indústria de ingredientes, alimentos, equipamentos e distribuidores, até redes de restaurantes e operadores independentes.

Nathália Royo

Inteligência de Mercado e Marketing

Responsável por inteligência de mercado, pesquisa, tendências, inovação, comunicação e marketing. Faz também curadoria de conteúdo e realiza palestras sobre tendências; jornada, necessidades e experiência do consumidor; desafios e oportunidades do setor; inspiração para inovação.

indicado para:

Equipes internas

Equipes internas da indústria de alimentos, equipamentos ou serviços, que tenham foco em fornecer para o mercado de Foodservice.

Investidores e profissionais de inovação

Investidores e profissionais de inovação e estratégia que tenham planos de investimento ou expansão no mercado de Foodservice.

Redes de Franquia de Alimentação

Redes de Franquia de alimentação. Tanto para o franqueador como para os franqueados.

Operadores e Instituições

Operadores de foodservice independentes e as instituições que os congregam.

Cases Rápidos:

Jornada ANR

Palestra na Jornada ANR: inteligência artificial como transformadora no foodservice, otimizando operações, experiência do cliente e impulsionando o crescimento.
ANR - Agência Nacional de Restaurantes

Programa de Excelência Halipar

Construção do programa de excelência para Montana Grill, Croassonho, Jin Jin e Griletto evidenciando o padrão de excelência, o encantamento e tornar a marca relevante.
Halipar

Somos Multi

Levar os principais insights da NRA Show 2024 para os principais franqueados do Brasil, mediando o painel com Ricardo Cimino, multifranqueado e Felipe Criniti, CEO do Rappi.
Somos Multi

Saiba mais

Entenda mais detalhes sobre nossa abordagem, processo de agendamento, valores e outras informações que explicam porque nossas palestras são transformadoras em Foodservice.

O que acharam:

Vânia Brandão - SEBRAE Alagoas

Foodservice do Amanhã - palestra exclusiva para SEBRAE Alagoas

Amamos a apresentação da Simone Galante! Ela realizou uma palestra com muito conteúdo inovador e com agregação de valor para os clientes. Parabéns, GALUNION!
Rodrigo Maingue - Nestlé Professional

Tivemos a honra de ter a Simone Galante fazendo parte do nosso painel sobre o Futuro do Foodservice na nossa convenção anual de vendas da Nestlé no Brasil.

Simone é uma sumidade no que diz respeito ao Foodservice, e de forma brilhante conseguiu compartilhar sua experiência e visão sobre as oportunidades e tendências para o futuro.

Foi riquíssimo para a equipe de Nestle Professional Brasil ter tido a Simone Galante presente no nosso evento. Agregou muito valor como sempre!

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Perguntas frequentes

Quais são os temas de palestras e workshops?

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As palestras trazem conteúdo novo e original?

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Qual a diferença entre palestras e workshops?

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O conteúdo é acessível para todas as pessoas?

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